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【西貢週報】越南人熱愛啤酒

越南人熱愛啤酒,晚上滿街路邊攤都有人坐板凳把啤酒當水喝,看起來就很歡樂。跟同事聚餐,隨便在路邊的海鮮熱炒攤吃飯,啤酒也是必備的飲料。也曾在便利商店看到鋁罐的台灣啤酒上架,曾在某次活動碰到金車的總經理,因為伯朗咖啡在每個超商都看得到,是當地很受歡迎的品牌。我就問他金車的柏克金啤酒會不會在越南上市,他說不可能啦,柏克金價錢太高。的確當地的啤酒很便宜,每罐大約十幾塊台幣,難怪可以當水喝。

(伯朗咖啡是越南很受歡迎的罐裝咖啡品牌,但當地人大多不知道這是台灣牌子)

根據一份2017年對六千多位越南民眾的調查報告,在越南受歡迎的啤酒品牌依序是:

  1. Heineken
  2. Tiger
  3. Hanoi Beer,越南自有的河內啤酒
  4. Saigon Beer,西貢啤酒,越南股市的股王
  5. 333,跟上面的西貢啤酒一樣屬於SABECO集團

但因為越南人這麼愛喝啤酒,所以成為各國啤酒品牌的必爭之地。比方說Heineken海尼根新的系列Silver在今年三月推出,還在胡志明市的統一宮還辦了盛大的上市活動。

在台灣的啤酒攤經常有酒促妹穿梭各桌推銷她們家的啤酒,在越南除了酒促妹,還有冰塊妹(也有的是冰塊弟)。冰塊妹負責把粗大的冰棒加到你的啤酒杯裡。通常在台灣我們喝啤酒不會加冰塊,剛去的時候也覺得很奇怪,他們幹嘛這麼熱心,一看到冰塊消了就趕快補上,加了冰塊不是就被稀釋掉,理論上會降低飲用量才對。

後來發現另外一份有趣的市場調查報告,正是在研究越南人喝啤酒加冰塊的習慣。超過70%的人喝啤酒會加冰塊,前幾個原因是天氣炎熱,特別是路邊攤沒有這麼多冰箱,所以得靠冰塊來降溫,久而久之大家就習慣加冰塊的口感,有部分女性是為了沖淡酒精濃度,也有人是為了不傷荷包,加了啤酒稀釋後,買一罐可以喝比較久。

但隨著經濟起飛,室內餐廳或是冷藏設備變多,加冰塊的比例在逐年降低,跟前一年相比,加冰塊的習慣減少了37%。首先,有人開始考慮養生,不想喝太生冷的飲料,這跟在中國喝溫啤酒的意思一樣。(溫啤酒的意思是常溫,不是拿去加熱……)。再來就是要品嚐原味,尤其是酒吧裡叫高檔有特色的手拉啤酒或自釀啤酒,就會想要享受原味不被稀釋。

所以去了越南,就跟當地人一起暢飲冰涼的啤酒吧。


作者: 洪志鵬 Michael Hung

funP雲沛創新集團行銷長暨人資長。

雲沛創新集團

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